Рецепт полезного глинтвейна от врача Пироговского Университета: без сахара, без кипячения и без вреда для желудка

Пироговский Университет – флагман медицинского образования в России

Пироговский Университет – это один из самых престижных медицинских вузов страны, где готовят высококвалифицированных специалистов для системы здравоохранения России. В нем успешно сочетаются передовые научные исследования, инновационные разработки и богатые традиции медицинского образования.

Преподаватели университета – это эксперты, увлечённые своей профессией и стремящиеся к развитию медицины. В 2024 году вуз стал участником программы «Приоритет 2030», представив три стратегических проекта: «Иммуномедицина», «Генотерапия» и «Нейротрофика». Эти направления не только отвечают на актуальные вызовы науки, но и определяют её будущее.

Сегодня в стенах университета создаются прорывные технологии и препараты для борьбы с тяжёлыми и редкими болезнями. Особый фокус – на персонализированной медицине, включая генную терапию, которая меняет подходы к лечению пациентов.

— Сергей Анатольевич Лукьянов, ректор Пироговского Университета, подчёркивает:

«Наш университет активно развивается благодаря научным достижениям, стратегическим инициативам и высочайшему уровню подготовки студентов. Мы укрепляем свои позиции в российских и международных рейтингах, создавая медицину будущего и воспитывая врачей нового поколения – компетентных, инициативных и социально ответственных».

— Георгий Гивиевич Надарейшвили, первый проректор – проректор по стратегическому развитию Пироговского Университета, отмечает:

«Пироговский Университет, как и другие топовые медицинские вузы, служит двигателем инноваций. Мы разрабатываем технологии, меняющие подходы к лечению и внедряемые в клиническую практику. Современная медицина развивается стремительно, и мы – активные участники этого процесса».

— Владислава Сергеевна Белякова, проректор по молодёжной политике Пироговского Университета, добавляет:

«Выбор медицинской профессии требует осознанности и готовности к постоянному росту. Важно не только осваивать теорию, но и развивать soft skills: работать в команде, выдерживать нагрузки. Для этого в университете есть все возможности – от спортивных и творческих секций до научных клубов и волонтёрских программ, помогающих студентам раскрыть свои таланты».

Пироговский Университет остаётся центром притяжения для будущих врачей и исследователей, прокладывая путь в новую эру медицины.

Может ли переедание мандаринов привести к язве желудка?

Прямо к язве — нет. Язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки в подавляющем большинстве случаев вызывается бактерией Helicobacter pylori или длительным приёмом нестероидных противовоспалительных препаратов (например, ибупрофена).

Однако, чрезмерное употребление мандаринов (более 0.5-1 кг в день для взрослого) может стать серьезным провоцирующим фактором и вызвать обострение, если предрасположенность или болезнь уже есть.

Почему это вредно для желудка:

● Кислотная агрессия: Мандарины, особенно кислые сорта, содержат много органических кислот (лимонная, аскорбиновая). Это напрямую раздражает слизистую оболочку желудка и может повышать общую кислотность желудочного сока.

● Эфирные масла: В кожуре и в меньшей степени в мякоти содержатся вещества, стимулирующие выработку желудочного сока.

● Последствия: У здорового человека это может вызвать гастрит (изжогу, боль, дискомфорт). У человека с уже существующей эрозией, гастритом или язвой — спровоцировать резкое обострение, усиление болей и даже кровотечение.

Рекомендация: Ешьте мандарины после основного приема пищи (не натощак!), в количестве 3-5 штук в день. При наличии диагноза «гастрит» или «язва» в анамнезе — строго следуйте диете и ограничьте потребление.

Что выбирать из новогоднего стола тем, кто следит за фигурой?

Главный принцип — не голодать и выбирать «умные» альтернативы. Вот ваша безопасная тарелка:

Делайте ставку на это:

● Нежирные белковые продукты: Отварная или запеченная индейка/курица (без кожи), холодец/заливное на курином или говяжьем бульоне (желатин полезен для суставов), морепродукты (креветки, кальмары, мидии), нежирная рыба (запеченная или слабосоленая).

● Овощные нарезки и салаты: Салаты, заправленные натуральным йогуртом, лимонным соком или небольшим количеством оливкового масла. Оливье можно сделать в «фитнес-версии»: с куриной грудкой, йогуртом и без колбасы/майонеза.

● Сыры: Выбирайте брынзу, адыгейский, фету или другие рассольные сыры — они менее калорийны.

Употребляйте осознанно и дозированно:

● Колбасы и копчености: Один-два ломтика для вкуса, а не как основное блюдо.

● Сельдь под шубой: Возьмите верхний слой, меньше майонеза.

● Соленья (огурцы, грибы): Хороши для микрофлоры, но задерживают жидкость из-за соли.

Что минимизировать или пропустить:

● Салаты с большим количеством майонеза, жирной колбасой и картофелем.

● Жирное жареное мясо (свинина, баранина).

● Выпечка и торты с кремом. Лучшая альтернатива — фруктовые нарезки, желе, муссы из ягод.

Тактика: Начинайте трапезу с большого стакана воды и порции овощей. Это заполнит желудок и снизит аппетит. Ешьте медленно, тщательно пережевывая.

Полезен ли для организма безалкогольный глинтвейн и чем?

Да, безалкогольный глинтвейн, приготовленный правильно, — полезный зимний напиток. Его польза — в специях и способе приготовления, а отсутствие алкоголя делает его безопасным для всех.

Основные полезные свойства (при условии, что вы не кладете туда полкило сахара):

1. Согревающий и улучшающий микроциркуляцию эффект — за счет имбиря и корицы. Они «разгоняют» кровь, помогая согреться без алкоголя.

2. Польза для пищеварения. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон, мускатный орех — это природные стимуляторы пищеварения. Они усиливают секрецию желудочного сока и ферментов, уменьшают вздутие и метеоризм. Идеально выпить чашку после обильной трапезы.

3. Противоотечный эффект. Многие специи, особенно гвоздика и корица, обладают мягким мочегонным действием, помогая выводить лишнюю жидкость.

4. Поддержка иммунитета. Специи (особенно имбирь) и витамин С из цитрусовых (если их не кипятить, а добавлять в конце) оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие.

5. Улучшение настроения. Аромат специй (корицы, муската, аниса) сам по себе обладает антидепрессивным и расслабляющим эффектом.

Как сделать его по-настоящему полезным (рецепт от гастроэнтеролога):

● Основа: Сок гранатовый или вишневый (богаты антиоксидантами) + вода, либо просто хороший сок без сахара.

● Специи: Корица (палочки), гвоздика (2-3 бутона), имбирь (свежий ломтик), кардамон, анис, мята.

● Фрукты: Яблоки, апельсины (цедра придаст аромат, а сок лучше добавить в конце, чтобы не разрушить витамин С).

● Подсластитель: Минимум мёда (добавлять в уже слегка остывший напиток) или стевия. Избегайте белого сахара.

● Важно: Не кипятить! Довести до состояния «почти закипело» и томить на медленном огне 10-15 минут.

Ольга Владимировна Тарасова, кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России

Больше новостей лучшего медицинского университета читайте в телеграм-канале: https://t.me/daily_2med

Комментариев пока нет.

Прочтите также:

• Ключевые даты в августе 2025 года для будущих ординаторов Пироговского Университета
• Эмаль под защитой: как сохранить здоровье зубов на долгие годы
• Горный клуб РНИМУ. С 24 января по 5 февраля прошла первая смена по альпинизму
• «Молчаливый убийца»: как распознать и предотвратить гипертонию до первого удара. Рассказывает эксперт из Пироговского университета
• СНК кафедры биоинформатики Пироговского Университета провел заседание на генной инженерии